补充维生素C,补对才是真的好

avatar 2020年3月20日11:14:11 评论 12

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“上火了,口腔溃疡,吃几片维C吧”“手脱皮了,用维C擦一擦就好了”“橙子富含维C,肯定对身体好”......

维C仿佛成了我们生活中不可缺少的一部分。

但是,单单知道它好,跟风买来吃、买来用就对了吗?并不是的,维C的选择有许多奥妙,什么时候适合用它,什么时候不适合;什么情况适合什么样的维C;市场上那么多维C产品该怎么选……都有讲究,我们一起来学习一下吧。

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维C是什么?怎么用?

维生素 C 又叫“抗坏血酸”,因为它能治疗坏血病(维生素 C缺乏症,患者易出现牙龈肿胀、出血,皮肤瘀点、瘀斑, 以及全身广泛出血等表现)并且具有酸性,而得此名。

图片来源:摄图网

它是一种人体不能自身合成的营养物质,主要存在于新鲜的蔬菜水果之中,加热时容易被破坏。所以生活中多吃新鲜蔬菜水果补充维C,是摄取维生素 C 最经济有效的做法,而正常饮食的情况下一般不会缺乏维C。

但是,维生素C缺乏在老年人、婴幼儿或特殊情况的人群中仍有发生,如限制饮食或长期不吃果蔬者,长期服用雌激素、肾上腺皮质激素、阿司匹林等特定药物的人,消化功能紊乱、长期腹泻者,生活不规律或抽烟酗酒者等等。当体内维生素 C总量小于300毫克时,就有发生维生素 C 缺乏症的危险,所以需要及时、足量地服用维生素 C。

除了以上需要特定补充维C的人群,我们普通人多吃富含维C的食物对身体健康也十分有益。

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相信许多爱美的朋友都知道维C具有抑制色素增加的功效,所以能美白。不仅如此,它还参加胶原蛋白的合成,在预防心血管疾病形成,使骨骼关节润滑、防止腰腿痛,防止牙龈出血,促进伤口愈合等方面有卓越的贡献;并且,它还能促进铁吸收,预防缺铁性贫血。

此外,它还具有抗氧化的功效,可以抑制氧自由基对人体的损害,延缓衰老并预防肿瘤的侵袭。

说了这么多它的优点,众多食物中到底谁富含的维C较多,能够帮助我们补充呢?

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富含维C的食物盘点

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  “生命水果”——樱桃

食物推荐的第一位必须是有“生命水果”之称的樱桃。每100克樱桃中含有1000毫克以上的维生素C,是食物中维C较为丰富的水果之一。而且,每100克中含铁量多达59毫克,居于水果之首。

此外,它还富含维生素A、胡萝卜素、钙、磷等对人体有益的微量元素。可以说是一种集颜值、营养于一身的水果。

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蔬菜中排名第一——甜椒

甜椒是蔬菜中含有维生素C最多的食物,每100克甜椒中就含有846毫克的维C,并且它非常适合生吃,不用担心烹饪过程中对维C的破环损失。

同时,它还含有丰富的维生素B、胡萝卜素,可抗白内障、心脏病和癌症。不过,甜椒对于某些人来说可能不易消化,这时可以选择去皮有助于消化。

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“维生素C之王”——沙棘

沙棘果实营养丰富,据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。

其中维生素C含量极高,每100克果汁中,维生素C含量可达到825—1100毫克,是猕猴桃的2—3倍,素有“维生素C之王”的美称。

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“菜中之王”——白菜

白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美,营养丰富,素有“菜中之王”的美称,为大家所喜爱。而从营养学上分析,大白菜的维C含量高于苹果和梨,与柑橘类居于同一水平,而且热量还要低得多。

作为十字花科蔬菜的一员,它还含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化。

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“天然维生素丸”——鲜枣和酸枣

鲜枣和酸枣营养价值都非常高,富含人体需要的各种微量元素, 其中尤以维生素C、 有机酸、胡萝卜素等含量相当高,鲜枣还有“天然维生素丸”之称。

新鲜的酸枣中含有大量的维生素C,其含量是红枣的2-3倍、柑橘的20-30倍,在人体中的利用率可达到86.3%,是所有水果中的佼佼者。

图片来源:摄图网

当然,生活中常见的还有猕猴桃、西红柿、柑橘、龙眼等食物也富含大量维C,就不一一列举了。

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药品?还是保健品?

而在食物摄取不能满足你的身体所需时,就需要通过药品或者保健品来补充了。

一般药店里售卖的维生素C可以分为两大类:有药“准”字号批准文号的医用维生素C药片和“健”字号生产文号的保健品维生素C片(包括咀嚼泡腾、含片等)。

医用维生素C片故名思意是一种药物,有一定的药物不良反应,生物活性较低,成分单一,帮助机体抗氧化能力较差。

如果身体明显缺乏维生素C,或治病需要,就需要服用医用维生素C片。当然,它的口味极其酸,但价格相比保健品维C就很实惠了。

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而保健品维生素C片属于保健食品,相比医用维C,它一般无毒性,生物活性较高,易吸收食用,通常还含有其他植物营养素,抗氧化能力更强。因为是食品,所以它拥有各种你喜欢的水果味,但价格相对高很多。

值得注意的是,维C虽好,但不宜服用过量。因为一旦过量服用维C就会导致腹泻、皮疹、胃酸增多等不适。而当每日用量超过5克时就易导致溶血,甚至致命。

图片来源:摄图网

补充维生素C,你做对了吗?

封面图片来源:摄图网
本文作者:觅健宸立

责任编辑:觅健科普君

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